DESCRIPCIÓN
Máquina diseñada para realizar un cepillado de la superficie del queso a bajas revoluciones.
FUNCIONALIDAD
Máquina automática diseñada para una limpieza uniforme y en seco de todo tipo de mohos y esporas en los quesos, mediante el giro de cepillos longitudinales y transversales controlados por variadores de velocidad y situados en el interior de una cabina autoportante con capacidad de absorber las diferencias de tamaño entre los quesos curados y semicurados.
OPCIONES POSIBLES
Esta máquina es polivalente permitiendo el uso de formatos de queso redondo de 3Kg y de 1kg.